28 d’oct. 2015

Magdalenes de carbassa amb espècies (amb Thermomix i sense)

receta madalenas calabaza THX

Segur que us heu adonat que el tipus de plats que tinc al blog són bàsicament dolços... No només són dolços, sinó que són "coses per esmorzar". Tot i que acostumo a menjar pa amb tomàquet per esmorzar, m'agrada tenir alguna dolçaina casolana, el més sana possible, que després també fa de berenar.

Aquestes magdalenes, molt de temporada, de carbassa, ens han agradat moltíssim tant a les nenes com als grans. Com que a més les faig petites, diguem que es mengen més fàcilment encara...

Les estem fent força sovint i segur que les seguiré fent. Tinc potets de puré de carbassa congelats en porcions que van molt bé per aquesta mena de coses, així sempre tinc la carbassa a mà.

15 d’oct. 2015

Coca de xocolata i pinyons: el millor berenar

recepta de coca de xocolata


Avui vinc amb una recepta que tinc "a la recàmera" des de fa mesos. Vaig fer aquesta coca de xocolata i pinyons per poder apartar-ne una mica de massa, que vaig fer servir per fer la coca de Sant Joan. Si, m'he adonat que quasi totes les últimes receptes del blog són coques. Què voleu que us digui, els he perdut la por i ens encanten!!

Totes dues coques són boníssimes. Recepta d'en Xavier Barriga (és clar). Recomana fer les coques amb massa mare, però sense també queda boníssima, gustosa, aromàtica, esponjosa... En fi, que també recomano fer-la fins i tot si no disposeu de massa mare.

6 d’oct. 2015

Pastís d'aniversari: Corona o Bundt cake de xocolata



Ja tenim la tardor aquí! M'encanta la fresca, l'aire, la pluja, les fulles, les castanyes, les carbasses... (i ja prou de posar-me happy hippy!). També m'agrada que arriba el meu aniversari! I el de la meva filla gran, que ha fet 7 anys.

Avui us deixo un dels pastissos que vaig fer per posar-hi espelmes. L'he fet en diverses ocasions. De fet, el vaig portar a la Fira del Llaminer del 2013 i va tenir força èxit.

És una massa densa que pot quedar un pèl seca si ens passem amb el cacau en pols, però amb un molt bon gust de xocolata. En aquest cas he volgut donar-li un aspecte més vistós i per això hi he posat una cobertura de xocolata rosa que té gustet de maduixa (de Chocolat Factory). En altres ocasions hi he posat un glacejat senzill, o simplement sucre llustre. En tot cas, és un bon pa de pessic que acompanya fantàsticament un cafè o un bon tè.

Però ALTO! Abans de passar a la recepta, anunciar-vos que estic molt contenta de que Pebre i xocolata sigui el blog proposat pel repte Del blog al plat del mes d'octubre (el meu mes!) de Destapant cassoles. Moltes gràcies Mercè! Així que endavant, entreu i remeneu!