28 de set. 2016

Figues dessecades al forn

Deshidratar figues a casa

Resulta que a casa tenim una figuera. Resulta que des de fa un mes llaaaaarg, cada setmana tinc 1Kg aproximadament de figues per menjar. I sóc la única a casa que menja figues.

Això vol dir que tinc el rebost PLE de melmelada de figues de diverses maneres (amb més o menys sucre, "endolçidors" de diferents tipus, fins i tot sense sucre! amb altres fruites...); també me les he menjades crues, en amanides, com a postres... i ja en tinc prou, m'agraden però ja n'estic una miqueeeeeeta fins al monyo de les figues.

Doncs una altra manera de desar-les per al seu consum durant l'any és deshidratades, dessecades. He investigat com fer-ho i es pot fer: 1) a l'aire lliure, en un mes calorós (agost), i amb cura de que no s'hi posin insectes o altres animals, deixant-les al sol durant uns 3 dies. Massa tard i massa temps. 2) Amb un aparell que deshidrata. No vull aquest artefacte a casa, gràcies. 3) Amb el forn. Clar! No he vist gaires llocs on s'expliqués com fer-ho, però n'he tret alguna idea, i aquí està.