11 de des. 2012

Brownies d'ametlla i premis!

pastis de xocolata, tarta de chocolate, almendra

Primer de tot, moltíssimes gràcies a Carmeta Rusquilleta i Les Meves Cuinetes per otorgar-me el Liebster Award i el premi Best Blog. Em fan molta il·lusió i m'animen a continuar amb el bloc, així com els comentaris i visites que dia a dia vaig rebent. Gràcies a tothom!

Per celebrar-ho, i ara que ja tenim el fred a sobre, què us semblen uns brownies d'ametlla? Als qui ens agrada la xocolata, vénen de gust, oi?

30 de nov. 2012

Lasanya de tonyina per a el Gran recapte d'aliments

lasanya de peix


La recepta d'avui està pensada per a la convocatòria de Blogs contra la fam en favor del Gran Recapte d'aliments. Recordeu que podeu donar aliments avui divendres i demà dissabte (30 de novembre i 1 de desembre) als punts de recollida que trobareu llistats aquí. Va, que tot compta!



26 de nov. 2012

Magdalenes de gerds

madalenas de arándanos

Una de les coses que més m'agrada per esmorzar són les magdalenes. A més a més, hi ha tantes receptes tan diferents! Aquesta recepta és la meva aportació a Memòries d'una cuinera, que aquest novembre ens convida a fer magdalenes.

19 de nov. 2012

Postres ràpides: pasta de full i xocolata

Postres rápidos y fácil, tarta de hojaldre con chocolate

Avui presento un post ràpid amb unes postres ràpides: pasta de full amb xocolata. És una combinació boníssima i en aquest cas, si més no, rapidíssima de fer.

7 de nov. 2012

Pastís d'aniversari de xocolata i canyella

Tarta de cumpleaños de chocolate y canela

Avui fa un any de la meva primera publicació al bloc. Per celebrar-ho, què millor que aquest pastís deliciós de xocolata i canyella?

29 d’oct. 2012

Galetes glacejades: primera experiència


És la primera vegada que faig galetes glacejades. La veritat és que no he fet galetes gairebé mai i en tinc molt poca pràctica, malgrat que m'agraden molt. Les galetes glacejades no són de les meves preferides. Sempre m'han semblat que tenien gust bàsicament de sucre, però són molt boniques, oi? Bé... això si et surten bé!

Ja sabia que són delicades de fer especialment pel que fa al glacejat, i ja no diguem la traça que cal tenir per "pintar-les" amb gràcia! Bé, doncs encara que no siguin el meu tipus de galetes preferides, m'he proposat de fer-ne. És més, m'he proposat aconseguir que em quedin bé!

15 d’oct. 2012

Pastís especiat de carabassa


L'entrada d'avui la tenia pendent des de feia setmanes i La recepta del 15 me n'ha donat l'excusa perfecte. La convocatòria ens demana cuinar amb carabassa, fruit estrella de tardor i relacionada per a tothom amb la festa -forània- de Halloween, del 31 d'octubre.

7 d’oct. 2012

Pastís de dinousaure i premi!

Tarta de cumpleaños infantil, de dinosaurio

I si! aquesta setmana passada ha sigut l'aniversari de l'Aina (i el meu). I per fi hem tingut l'excusa i la ocasió de fer, juntament amb la meva germana, el pastís de dinousaure que havíem vist i desitjat de fer tantes vegades. Ah! i premi Liebster Award que m'ha atorgat la Marta de Cuina Diari. Moltes gràcies, em fa moltíssima il·lusió!

14 de set. 2012

Natilles de xocolata (amb Thermomix)


I poso punt i final a les vacances! Torna a començar el curs i amb ell sento que s'inicia una nova etapa vital per a mi... La sensació és ben bé com quan arriba Any Nou i t'omples de nous propòsits i bones intencions.

A més també és bon moment per a organitzar-me, per a concretar l'agenda i definir "plans d'atac" per a assolir tots aquests nous propòsits. Cada cop em costa més trobar temps per a fer tot allò que es considera un "hobby" -com ara penjar regularment posts a Pebre i xocolata-, però confio en poder organitzar-me i ser prou constant com per aconseguir-ho tot.

Esperem que tot plegat arribi a bon port i que d'aquí al proper setembre senti que he acomplert satisfactòriament allò que em proposo.

27 de jul. 2012

Pastís capgirat de macedònia


Ja fa temps que tenia a la meva llista de 'pendents' fer un d'aquests pastissos de fruita que es serveixen capgirats. Finalment, Memòries d'una cuinera m'ha proporcionat l'excusa de fer-lo en demanar receptes de macedònia.

Ja sé que no és exactament una macedònia ja que la fruita queda cuita un cop passada pel forn, però la varietat de fruites si que hi és ;)

15 de jul. 2012

Polos de cirera


Ja de petits ens fèiem "polos"casolans: de Coca-Cola (sense cafeïna, és clar), de llet amb Cola-Cao, de suc, o d'una beguda que no sé si encara existeix que es preparava a base de pòlvores, que es deia Tang. Ara estic encantada de poder fer polos per les nenes, i de poder tastar coses noves. A més, aquesta recepta em permet participar a La recepta del 15, que últimament tinc molt abandonada.

5 de jul. 2012

Pollastre a la llimona

Pollo al limón

Definitivament jo sóc una persona "de primers". M'encanta la pasta, les amanides, les cremes, purés... La carn vermella o el peix no em desagraden, però el pollastre, en canvi, m'agrada i molt. Si, és de les més "sosses", però alhora trobo que és d'allò més versàtil i sempre em vindria de gust.

Aquesta és una recepta força ràpida de fer i que aconsegueix que el pollastre quedi molt saborós.

18 de juny 2012

Gelat de maduixes amb nata


Si, ja sé que els gelats porten, per definició, crema (nata), i que aquesta recepta s'hauria de titular, simplement, "gelat de maduixots", però és que el gust que té és ben bé el de quan menges maduixots amb nata!

14 de juny 2012

Premi Liebster Blog


Contentíssima perquè l'Elisabet del bloc L'amor omple neveres em va atorgar (ja fa dies) el premi Liebster Blog. Em fa moltíssima il·lusió veure que algú ha pensat en mi per a aquest premi, i realment, motiva molt per a seguir amb la "feina" del bloc.

28 de maig 2012

14 de maig 2012

Scones amb nata i melmelada


Tenia la recepta de scones a la llista de "pendents" (amb moltes, moltíssimes receptes més), per això, quan a El taller de cuina ens van proposar fer "La recepta viatgera", una recepta que ens traslladés a un lloc, que ens recordés un viatge que haguéssim fet, de seguida vaig pensar-hi.

3 de maig 2012

Brioix

brioche con panificadora

Normalment a casa esmorzem pa amb tomàquet o melmelada, però m'encanta poder esmorzar pastes o similar, i si són casolanes millor que millor. I vet aquí que de vegades passa que s'acaba el pa de manera inesperada, i em veig 'forçada' a fer alguna cosa per arreglar l'esmorzar de tothom. Ai, quin horror, oi ;)

23 d’abr. 2012

Carquinyolis de xocolata amb aroma de taronja

biscotti biscotes de chocolate y naranja

Mai no havia fet carquinyolis abans. De fet, ni se m'havia passat pel cap que es poguéssin fer a casa! Per això quan a Memòries d'una cuinera ens han proposat fer carquinyolis, he hagut de buscar-ne una recepta sense tenir gaire idea de què podria obtenir de resultat. Però vés per on, que m'ha agradat molt fer-ne, i el resultat, encara més!

15 d’abr. 2012

Risotto al cava amb formatge de cabra curat


I aquí va una altra recepta per la Recepta del 15, de Xocolata desfeta i Els fogons de la Bordeta. Aquest mes ens convocaven a cuinar arròs, i jo proposo un risotto fet amb la Thermomix, que surten molt bons.

8 d’abr. 2012

Mona de Pasqua tradicional amb ous de xocolata


Recordo perfectament l'emoció que sentia de petita quan a l'escola ens ensenyaven la Vella Quaresma i li anàvem treient les cames setmana a setmana, quan per Pasqua ens fèien buscar els ous de xocolata amagats pel pati de l'escola, o quan se'm regalava la mona, habitualment una figureta de xocolata, cada cop més el·laborada.

30 de març 2012

Magdalenes de iogurt i fruita

Per fi, una altra entrada al blog! Aquest mes de març està sent horrorós pel que fa a la salut de les nenes (ara l'una, ara l'altra) i la meva pròpia... Per sort no es tracta de res greu, però el ritme de posts se n'ha ressentit molt, i ho sento. Espero que ara amb la primavera la cosa canviï una mica, pel que fa als virus.

I no és que no hagi cuinat, durant aquests dies. He fet una pila de coses que han sigut un èxit: Angel Food cake, pasta casolana, galetes, empanada gallega... Però no he trobat el moment o les ganes de fer la foto. Però això no pot continuar així, haig d'actualitzar el bloc, que m'encanta poder fer-ho! Així que per fi, una nova entrada que a sobre em servirà per poder concursar al bloc Sabores de colores, ja que es tracta d'una recepta treta d'allà.

14 de març 2012

Pastís rosa i VÍDEO!

Si, un altre pastís, però aquest és un clàssic dels senzills, que moltes vegades són del millor. Es tracta del pastís de iogurt amb cobertura de xocolata de maduixa. Com a novetat la recepta està en vídeo, inaugurant així el canal "Pebre i xocolata" al YouTube. Us convido a veure el vídeo, curtet, i si voleu, deixar-me la vostra opinió. Espero poder fer altres receptes en vídeo i qualsevol opinió -constructiva- serà molt útil.

28 de febr. 2012

Pastís de llimona


Ja fa mesos que m'he aficionat a fer servir Internet per a trobar receptes, blogs i fotos gastronòmiques, i evidentment, he acabat anant a petar al portal de Martha Steward, on m'he "enamorat" d'un pastís de llimona -i de moltes altres coses-. Evidentment, quan a Memòries d'una cuinera ens convocaven a fer un pastís d'aniversari, aquest pastís de llimona va entrar ràpidament a la llista de possibles receptes.

26 de febr. 2012

Coulant de formatge acompanyat d'olivada


No havia fet mai coulants fins ara, malgrat que la xocolata m'encanta, i els coulants també, és clar. Però quan a Coure coulants van reptar-nos a fer una recepta de coulant ben original... bé, el coulant de formatge és el que més em va agradar.

22 de febr. 2012

Magdalenes de taronja


Aquestes magdalenes són tan  bones, fàcils i ràpides de fer que han passat a ser de les meves receptes preferides.

16 de febr. 2012

Ceba gratinada amb pernil



Avui proposo un entrant bastant ràpid de fer i molt fàcil: ceba gratinada amb pernil.

14 de febr. 2012

Croquetes tradicionals: de pollastre i de peix i marisc


Quan vaig veure que se'ns proposava fer croquetes per a La Recepta del 15 em vaig entusiasmar. M'encanten les croquetes! Definitivament, un dels meus plats preferits.

Miracle pel mal de panxa

Probablement el millor moment per a publicar aquest post era abans de Nadal però no va poder ser. I el cas és que ara és tan bon moment com qualsevol altre per compartir amb vosaltres una recepta que fa miracles quan tens mal de panxa.

3 de febr. 2012

Lemon curd amb microones

Per fi! Tenim una pila de llimones esperant a l'arbre per a ser collides. M'agrada molt la llimona, ja sigui per aromatitzar, per a ratllar, per a prendre en suc... Avui proposo fer lemon curd amb el microones.


1 de febr. 2012

Us recomano visitar Vitoria

Durant els dies de vacances de Nadal (si, ja queden lluny) vam anar a Vitoria-Gasteiz, on he aprofitat per a degustar algunes -moltes- especialitats d'allà. Després d'una mica d'investigació ;) voldria recomanar-vos dos establiments de Vitoria, un forn-pastisseria -Artepan- i una pastisseria -Goya-.


26 de gen. 2012

Truita de verdures amb tagín

Fa uns cinc anys o més vam anar de viatge al Marroc, terra endins. Va ser un viatge fantàstic en el que vam veure i menjar a llocs no massa turístics. Recordo molt un restaurant al mig del desert (o almenys això em va semblar a mi, que estava al mig), on ens van donar una truita de verdures feta amb el tagín. Bo-nís-si-ma! Quan vam arribar a Marràqueix vaig comprar una tagín amb la idea de fer-me la truita (i tantes altres coses) a casa. La tagín ha quedat relegada a objecte de decoració... Fins ara!


23 de gen. 2012

Arròs amb llet

L'arròs amb llet són unes postres clàssiques que no he començat a fer fins fa relativament poc, un parell o tres d'anys, i haig de confessar que sempre els he fet amb la Thermomix.

18 de gen. 2012

Pa de taronja i plàtan


A qui no li encanta l'olor del pa acabat de fer? És tant fàcil fer pa que sembla impossible que sigui tant bo.


15 de gen. 2012

Pastís de carxofa (més o menys, una quiche)

Estem en plena temporada de la carxofa i com no podria ser d'altra manera, Els fogons de la Bordeta i Xocolata Desfeta ens proposen fer receptes amb carxofa per a la seva convocatòria de La recepta del 15.

He volgut preparar un pastís de carxofa amb formatge semblant a una quiche, però sense la pasta brisa o de full que tradicionalment fa de base per a aquesta recepta. En aquest cas són el formatge i l'ou els que li aporten consistència.

10 de gen. 2012

Un pastís de formatge

Ja fa temps que em rondava pel cap fer un pastís de formatge i ara m'ha semblat un bon moment per a fer-lo. Aprofito les neules que han sobrat del Nadal, i com que el pastís no és gaire dolç ni "pesat", ve més de gust que no pas altres coses.

7 de gen. 2012

Suc de pera i poma

Bon any per a tothom!
Acabades les festes, oberts els regals, inaugurat l'any i amb un munt de nous propòsits, entre ells, dedicar més estona a aquest bloc. Aquests dies amb tants àpats, tant bons i quantiosos, amb abundant menjar... per sort, al final acabo tant tipa que no em ve de gust ni acabar les restes del torró i en canvi, el que em ve més de gust són coses lleugeres i com més naturals millor. Us proposo un suc.